Name: Olive alla madrilena
Yield: 4
Ingredients: 1 kg di grosse olive nere; 250 g di cipollotti; olio; aceto; sale; paprika; origano in polvere; aglio tritato

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

1 kg di grosse olive nere
250 g di cipollotti
olio
aceto
sale
paprika
origano in polvere
aglio tritato

1
Lavate le olive in acqua fredda e asciugatele con molta cura. Mettetele in una insalatiera di ceramica. Aggiungete i cipollotti puliti, lavati e tagliati a pezzi. Condite con olio, paprika, aceto e sale a piacere. Mescolate bene. Spolverizzate con origano in polvere e aglio tritato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare in un luogo fresco per 1 ora prima di servire.