L'orata al forno con le patate è un secondo piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici. L'orata è un pesce dal sapore delicato, che si sposa perfettamente con il gusto rustico delle patate. La cottura al forno permette di esaltare i sapori di entrambi gli ingredienti, creando un piatto davvero irresistibile.
Questa ricetta può essere personalizzata in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere erbe aromatiche come rosmarino, timo o salvia per un sapore più intenso, oppure puoi grattugiare un po' di scorza di limone sull'orata per un tocco di freschezza.
L'orata è un pesce ricco di proteine e povero di grassi, ed è quindi un'ottima scelta per chi segue una dieta sana. Le patate sono una buona fonte di carboidrati e fibre. Inoltre, questo piatto è cotto al forno, il che significa che non è necessario utilizzare molti grassi aggiunti.
L'orata al forno con le patate è un piatto davvero saporito e appagante. Sicuramente lascerà tutti i tuoi ospiti soddisfatti. Cosa aspetti a metterti ai fornelli?
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 50 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Orata 900 gr
- Patate 400 gr
- Origano essiccato 2 rametti
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno / Teglia
Ingredienti per fare l'orata al forno con patate
Attrezzature
Come si fa l'orata al forno con patate
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1
Per preparare l'orata al forno con patate, sbuccia le patate e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro, trasferiscile in una ciotola e condiscile con olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano secco.
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2
Mescola le fette di patate con le mani, infine disponile ordinatamente in una teglia e inforna a 200°C per 25 minuti.
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3
Nel frattempo che le patate sono a cuocere in forno, pulisci l’orata, tagliando con delle forbici le pinne laterali e quelle ventrali Sotto l’acqua togli le squame con il dorso di un coltello, infine spancia l'orata.
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4
Apri il ventre dell'orata ed elimina gli intestini, poi condisci l’interno della pancia con sale, pepe e un rametto di origano secco, pratica poi qualche taglio sui fianchi del pesce.
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5
Infine disponi l'orata condita sopra le patate, bagna con un po' di olio extravergine di oliva, aggiungi dell'altro sale e inforna, questa volta a 220°C per 20 minuti. Quando l'orata al forno con patate sarà cotta trasferiscila, con le patate su di un piatto da portata.