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Cookaround

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Orata al forno

Un secondo di mare facile e veloce da preparare. C'è solo una condizione: che tutti gli ingredienti siano di ottima qualità. Solo così otterrete un'orata morbida e dai profumi intensi. L'orata al forno è sicuramente uno dei secondi piatti di pesce più buoni e gustosi che ci siano. La ricetta è poi semplicissima ed è per questo che dovete assolutamente provarla. Con le olive e il timo poi verrà davvero eccellente! 

Fare l'orata al forno è davvero facile, vi consigliamo come sempre di scegliere delle materie prime di grande qualità e il successo assicurato. Se non vi piace l'orata potrete sostituirla con un branzino o con un altro pesce dalle carni grosse. 

La ricetta dell'orata al forno è semplicissima e con il nostro passo passo verrà ottima!

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Orata al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Orata 850 gr
  • Olive nere snocciolate - 100 gr
  • Vino bianco Vernaccia - ½ bicchieri
  • Timo 6 rametti
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
  • Sale di mulinello - q.b.
  • Pepe nero di mulinello - q.b.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per preparare l'orata al forno, comincia pulendo l'orata squamandola e togliendo le interiora.

    Lava l'orata sotto il getto dell'acqua corrente, quindi tamponala con della carta assorbente da cucina.

    Aromatizza l'interno dell'orata con sale, qualche rametto di timo e qualche oliva. Trasferisci l'orata su una teglia da forno.

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  • 2

    Condisci con olio, rametti di timo, olive nere e qualche grappolino di pomodorini.

    Termina con sale, pepe e mezzo bicchiere di vino bianco.

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  • 3

    Inforna a 180°C per 20/25 minuti. Per la cottura puoi anche regolarti con la cottura dei pomodorini, quando saranno appassiti con la pelle staccata dalla polpa, l’orata è pronta.

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  • 4

    Trascorsi circa 20 minuti l'orata al forno è pronta per essere servita.

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