Un secondo di mare facile e veloce da preparare. C'è solo una condizione: che tutti gli ingredienti siano di ottima qualità. Solo così otterrete un'orata morbida e dai profumi intensi. L'orata al forno è sicuramente uno dei secondi piatti di pesce più buoni e gustosi che ci siano. La ricetta è poi semplicissima ed è per questo che dovete assolutamente provarla. Con le olive e il timo poi verrà davvero eccellente!

Fare l'orata al forno è davvero facile, vi consigliamo come sempre di scegliere delle materie prime di grande qualità e il successo assicurato. Se non vi piace l'orata potrete sostituirla con un branzino o con un altro pesce dalle carni grosse.

La ricetta dell'orata al forno è semplicissima e con il nostro passo passo verrà ottima!

Un primo da abbinare? Spaghetti alle vongole!

Provate questa versione e se amate questo genere di proposte ecco per voi altre ricette di secondi di pesce:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Orata 850 gr
Olive nere snocciolate - 100 gr
Vino bianco Vernaccia - ½ bicchieri
Timo 6 rametti
Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
Sale di mulinello - q.b.
Pepe nero di mulinello - q.b.

Carta assorbente / Forno / Teglia

1
Per preparare l'orata al forno, comincia pulendo l'orata squamandola e togliendo le interiora.

Lava l'orata sotto il getto dell'acqua corrente, quindi tamponala con della carta assorbente da cucina.

Aromatizza l'interno dell'orata con sale, qualche rametto di timo e qualche oliva. Trasferisci l'orata su una teglia da forno.

2
Condisci con olio, rametti di timo, olive nere e qualche grappolino di pomodorini.

Termina con sale, pepe e mezzo bicchiere di vino bianco.

3
Inforna a 180°C per 20/25 minuti. Per la cottura puoi anche regolarti con la cottura dei pomodorini, quando saranno appassiti con la pelle staccata dalla polpa, l’orata è pronta.