Spesso non si hanno molte idee su come cucinare il pesce. Quando è buono e fresco bisogna sempre prediligere cotture veloci e che richiedano pochi ingredienti. Ma spesso vengono a noia i soliti piatti. Per questo motivo vi diamo un consiglio che non potete assolutamente perdere: l'orata alla provenzale è ricca di gusto e sapore. Fare questa ricetta è propio semplice e vi permetterà di fare un'ottima figura con i vostri ospiti. Una ricetta per fare un primo piatto degno dell'abbinamento? Vi consigliamo gli spaghetti con broccoli e frutti di mare.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Orata di 1 kg - 1 kg
Finocchi 1
Peperoni friggitelli verdi - 2
Cipolle 1
Pomodori ciliegini 100 gr
Sale q.b.
Pepe bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Forno / Padella

1
Squamate ed eviscerate l'orata, quindi lavatela accuratamente.

Praticate delle incisioni sul dorso dell'orata. Pulite e lavate i finocchi e tagliateli a cubetti.

Lavate e private i peperoni dai semi, lavate e tagliate a cubetti i pomodori, infine pulite e tritate la cipolla.

In una padella con l'olio, stufate i finocchi per 10 minuti a fiamma dolce e regolate di sale.