Spesso non si hanno molte idee su come cucinare il pesce. Quando è buono e fresco bisogna sempre prediligere cotture veloci e che richiedano pochi ingredienti. Ma spesso vengono a noia i soliti piatti. Per questo motivo vi diamo un consiglio che non potete assolutamente perdere: l'orata alla provenzale è ricca di gusto e sapore. Fare questa ricetta è propio semplice e vi permetterà di fare un'ottima figura con i vostri ospiti. Una ricetta per fare un primo piatto degno dell'abbinamento? Vi consigliamo gli spaghetti con broccoli e frutti di mare.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Orata di 1 kg - 1 kg
- Finocchi 1
- Peperoni friggitelli verdi - 2
- Cipolle 1
- Pomodori ciliegini 100 gr
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Forno / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Squamate ed eviscerate l'orata, quindi lavatela accuratamente.
Praticate delle incisioni sul dorso dell'orata. Pulite e lavate i finocchi e tagliateli a cubetti.
Lavate e private i peperoni dai semi, lavate e tagliate a cubetti i pomodori, infine pulite e tritate la cipolla.
In una padella con l'olio, stufate i finocchi per 10 minuti a fiamma dolce e regolate di sale.
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2
In una teglia da forno distribuite i pomodori, i peperoni, la cipolla tritata e i finocchi stufati e salate il tutto.
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4
Cuocete l'orata in forno a 180°C per 30 minuti. Servite l'orata con tutte le sue verdure.