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Orata alla provenzale

Spesso non si hanno molte idee su come cucinare il pesce. Quando è buono e fresco bisogna sempre prediligere cotture veloci e che richiedano pochi ingredienti. Ma spesso vengono a noia i soliti piatti. Per questo motivo vi diamo un consiglio che non potete assolutamente perdere: l'orata alla provenzale è ricca di gusto e sapore. Fare questa ricetta è propio semplice e vi permetterà di fare un'ottima figura con i vostri ospiti. Una ricetta per fare un primo piatto degno dell'abbinamento? Vi consigliamo gli spaghetti con broccoli e frutti di mare. 

Orata alla provenzale

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Orata di 1 kg - 1 kg
  • Finocchi 1
  • Peperoni friggitelli verdi - 2
  • Cipolle 1
  • Pomodori ciliegini 100 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella

Preparazione

  • 1

    Squamate ed eviscerate l'orata, quindi lavatela accuratamente.

    Praticate delle incisioni sul dorso dell'orata. Pulite e lavate i finocchi e tagliateli a cubetti.

    Lavate e private i peperoni dai semi, lavate e tagliate a cubetti i pomodori, infine pulite e tritate la cipolla.

    In una padella con l'olio, stufate i finocchi per 10 minuti a fiamma dolce e regolate di sale.

    Orata alla provenzale
  • 2

    In una teglia da forno distribuite i pomodori, i peperoni, la cipolla tritata e i finocchi stufati e salate il tutto.

    Orata alla provenzale Orata alla provenzale
  • 3

    Adagiate l'orata sulle verdure e condite con del pepe e un filo d'olio.

    Orata alla provenzale
  • 4

    Cuocete l'orata in forno a 180°C per 30 minuti. Servite l'orata con tutte le sue verdure.

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