Secondo piatto di pesce molto semplice, dal sapore molto delicato.La cottura dell'orata in forno accompagnata solo da aromi e verdure permetterà di esaltare il sapore del pesce stesso.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Orata da 250 g circa - 4
- Carote 2
- Cipolle rosse 2
- Sedano 1 costa
- Alloro 1 foglia
- Rosmarino 1 rametto
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Squamate, eviscerate e lavate le orate, rimuovete tutte le pinne e incidetele sul dorso.
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2
Pulite e tagliate a pezzi gli odori, trasferiteli in una casseruola capiente insieme alle erbe aromatiche, le orate e ricoprite il tutto d'acqua. Insaporite con il sale e pepe.
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3
Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti. Servite le orate con gli odori e la loro acqua di cottura.
