Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Ossobuco di tacchino da 150 g - 4
- Marsala secco - 200 ml
- Cipolle ½
- Brodo di pollo o di tacchino - 200 ml
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
- Farina 20 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate gli ossibuchi per eliminare gli eventuali ossicini, asciugateli ed infarinateli.
In una padella con l'olio caldo, fate soffriggere la cipolla tritata, aggiungete la carne e fate soffriggere per due minuti per lato a fiamma viva.
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2
Quando la carne sarà ben rosolata, sfumate con il marsala.
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3
Una volta evaporato tutto il marsala, aggiungete il brodo e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fiamma dolce.
