La padellata piccante di gamberoni, perperoni e pomodorini è un secondo di pesce molto allegro e saporito che può diventare piatto unico con l'aggiunta del riso wild & long che lo rende ulteriormente bello da vedere, oltre che buono da mangiare. Provate questa ricetta magari ad una cena informale tra amici e non perdetela se amate miscelare i sapori in maniera insolita. La ricetta della padellata piccante conquisterà anche i più scettici vedrete! Provate questa ricetta dal gusto eccezionale e se amate in modo particolare i gamberoni vi inivitiamo a provarli anche gratinati al forno: buonissimi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gamberoni 12
- Peperoni gialli 1
- Peperoni rossi 1
- Pomodori ciliegini 10
- Spicchio di aglio q.b.
- Peperoncino in polvere q.b.
- Vino bianco secco 1 bicchiere
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare la padellata piccante di gamberoni, peperoni epomodorini, per prima cosa tagliate i peperoni in filetti, facendo attenzione a rimuovere completamente i semi e i filamenti bianchi.
In una padella fate soffriggere l'aglio con il peperoncino (se volete potete eliminare i semi per renderla meno piccante).
Aggiungete alla padella i peperoni con i pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere il tutto a fuoco vivace per 5 minuti.
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2
Unite, a questo punto, i gamberoni (interi).
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3
Sfumate con un bicchiere di vino.
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4
Lasciate evaporare completamente la parte alcolica del vino a fiamma vivace, quindi regolate di sale.
Servite i gamberoni ben caldi accompagnati da del riso semplicemente lessato.
Per rendere il tutto più interessante dal punto di vista cromatico potreste utilizzare del riso wild & long ovvero un misto di riso bianco e selvatico.
Consiglio
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Quando è che mi accorgo di aver sfumato col vino?
Quando non senti più l'odore di alcol.
Posso utilizzare anche i gamberoni congelati?
Certo, puoi tranquillamente farlo!
