Palline di formaggio fritto

Preparazione

• 1

  Tritare il formaggio. Miscelare il formaggio con l’amido di mais, le uova, lo zucchero di canna ed il sale. Arrotolare in palline della grandezza di palline da golf e immergerle in olio vegetale mediamente caldo e friggerle lentamente.
  Dopo qualche minuto aumentare la temperatura e friggere fino a che diventino color dorato. Rimuoverle e metterle su di un foglio di carta assorbente. Se ne fanno 15.

Note

• Questa ricetta dipende molto dal tipo di formaggio in uso. Sarebbe meglio non farli se non avete il tipo giusto di formaggio.