Dosi & Ingredienti
- Dosi per 2 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta di pane lievitata 300 gr
- Provola 50 gr
- Peperoni cotto e spellato - ½
- Pomodori ciliegini 7
- Olive nere denocciolate - 7
- Salsiccia di maiale 1
- Mascarpone 2 cucchiai da tavola
- Olio di semi per frittura 1 l
Preparazione
-
1
Iniziate preparando e farcie: tagliate la provola a dadini ed il peperone a filetti, togliete la calotta, svuotate i pomdoorini ed incastonatevi una oliva nera denocciolata, infine amalgamate la polpa della salsiccia ed il mascarpone.
-
2
Stendete la pasta di pane in un disco alto più o meno 1/2 centimetro.
Ricavate dalla pasta di pane 21 dischetti di 5 cm di diametro.
-
3
Ponete in sette dischetti un dadino di provola ed un filetto di provola, in altri sette un pomodorino farcito e negli ultimi sette un cucchiaino di composto di salsiccia e mascarpone.
-
4
Chiudete i dischetti realizzando delle palline.
Mettete sul fuoco un pentolino con abbondante olio per friggere e, quando questo sarà ben caldo, tuffatevi le palline di pane farcite.
-
5
Friggete le palline di pane fino a quando risulteranno leggermente dorate e croccanti.
-
6
Prelevate le palline di pane fritte dall'olio ed adagiatele su di un foglio di carta assorbente cosicchè s'asciughino dall'olio in eccesso.
Disponete le palline fritte in un cestino o in un vassoio mischiandole cosicchè sarà simpatico scoprire al primo morso la farcia contenuta.
Note
- Ricetta per 2 persone.