Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 150 g di farina bianca
- 150 g di farina gialla fine
- 150 g di farina gialla a grana grossa
- 125 g di burro
- 200 g di zucchero
- 20 g di lievito di birra
- 3 uova
- 2 cucchiai di fiori di sambuco
- un goccio di latte
- farina per lo stampo
- zucchero vanigliato
- sale
- Forno
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una tazza sciogliete nell'acuqa tiepida il lievito frantumato. A parte, in una ciotola ampia setacciate l efarine e mescolatele assieme; poi aggiungete il sale, lo zucchero, circa la metà dei fiori di sambuco, il burro ammorbidito, le uova e il lievito. Dopo aver amalgamato il tutto formatene una palla e lasciatela riposare per alcune ore, cperta da un canovaccio.
Imburrate e sfarinate una placca da forno, poi, una dopo l'altra collocate in bell'ordine, distanziati, dischetti di pasta di circa 8 cm di diametro; spolverizzateli con lo zucchero a velo e i rimanenti fiori di sambuco, quindi metteteli in forno già caldo a 180 ° per circa mezz'ora.
Servirli tiepidi o freddi.
Come setacciare la farina
Come amalgamare
Altre ricette
Primi piatti Canederli alle erbe fini
Dolci, frutta e dessert Crema con gnocchetti di farina di miglio fine
Dolci, frutta e dessert Pan dolce
Primi piatti Gnocchi de Susini
Guarda anche