La ricetta del pan dolce che andiamo a proporvi ha origini toscane e ci è stata tramandata da generazioni in generazioni e noi abbiamo voluto consigliarla in quanto è davvero semplice e saporita. La merenda perfetta per grandi e bambini, ma oltre che al pomeriggio puù essere anche consumata la mattina a colazione, magari con un velo di marmellata fatta in casa. Bastano davvero pochi ingredienti per farla e di certo riuscirete in men che non si dica a sfornarla come facevano le nonne un tempo. Provate questa versione e fateci sapere se vi è piaciuta! Se amate le ricette semplici di un tempo, provate anche la nostra torta di mele all'antica, un grande classico che non passa mai di moda!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 250 gr
- Lievito di birra 20 gr
- Zucchero 30 gr
- Uova 1
- Latte intero 125 gr
- Burro 30 gr
- Scorza di limone 1 cucchiaio da tè
- Sale 1 pizzico
- Burro 100 gr
- Zucchero q.b.
- Ciotola / Forno / Teglia
Per la finitura
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando volete fare il pan dolceIntiepidite il latte, sbriciolatevi il lievito con un cucchiaino di zucchero e 4 cucchiai di farina dal quantitativo di farina a disposizione; amalgamate bene gli ingredienti e mettete a lievitare.
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2
In una ciotola riunite la farina disponendola a fontana e versate nel centro lo zucchero, il sale, l'uovo ed il burro ammorbidito a fiocchetti.
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3
Impastate gli ingredienti, quindi unite il composto lievitato.
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4
Aromatizzate il composto con le scorze di limone.
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5
Lavorate a lungo il composto fino a che avrà preso abbastanza forza da non incollarsi più alle mani.
Mettete il tutto a lievitare in luogo tiepido.
Una volta raddoppiato in volume, rilavorate il composto quindi stendetelo in una teglia di 30x40 cm imburrato ed infarinato.
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6
Distribuite sulla superficie il burro in fiocchetti e abbondante zucchero semolato.
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7
Infornate a 200°C per circa 15-20 minuti.