Se avete voglia di portare a tavola un secondo piatto rustico, gustoso, saporito ma molto facile da fare, la pancetta con patate e peperoni è proprio ciò che fa al caso vostro. Una ricetta semplicissima da fare ma che di certo farà colpo sui vostri ospiti. È il secondo piatto perfetto per una domenica in famiglia ma anche per chi vuole realizzare un piatto squisito per la cena, facendo in un sol colpo anche il contorno! Seguite i nostri consigli e verrà ottimo! Un primo da abbinare? Noi vi consigliamo una amatriciana che ci sta sempre benissimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 61 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Pancetta fresca 1 kg
Patate 1 kg
Peperoni 2
Timo rametti - 2
Spicchio di aglio 4
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero in grani q.b.

Forno / Teglia

1
Riempite una pentola d'acqua, aromatizzatela con due foglie d'alloro e una manciatina di pepe in grani.

2
Immergete la pancetta nell'acqua fredda e mettete sul fuoco e lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti.

3
A questo punto spegnete il fuoco e lasciate freddare la pancetta nell'acqua di cottura.

Nel frattempo pulite i peperoni dai semi e dai filamenti bianchi e tagliateli a quadrotti.