Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Pane casereccio raffermo - 500 gr
- Pomodoro pelato 100 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sedano 1 costa
- Alloro 1 foglia
- Spicchio di aglio 1
- Peperoncino rosso piccante 1
- Pecorino romano 100 gr
- Sale q.b.
Preparazione
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1
In una pentola di coccio preparate del brodo con acqua, olio d'oliva, filetti di pomodoro pelato, prezzemolo, sedano tritato grossolanamente, foglie d'alloro, aglio tritato e qualche pezzetto di peperoncino; salate adeguatamente.
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2
Aggiungete le fette di pane raffermo e fate cuocere per alcuni minuti.
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3
Servite spolverando con abbondante pecorino grattugiato.
