Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 200 g di pane raffermo
- 4 uova
- 50 g di porri
- peperoncino
- prezzemolo
- olio di oliva
- sale.
Preparazione
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Mettete in un tegame l'olio, fatelo riscaldare ed aggiungete i porri con il peperoncino.
Fate soffrigere per qualche minuto, quindi aggiungete circa un litro di acqua e attendete che cominci a bollire.
Unite le uova, che rimesterete con un cucchiaio di legno, e poi il prezzemolo.Servite distribuendo la zuppa su fetta di pane raffermo che avrete sistemato dentro le singole scodelle.