Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 200gr di maida (farina comune)
- 200gr di besan (farina di ceci)
- 100gr di spinaci e foglie di coriandolo
- puliti e tritati
- 4 cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaio di semi di melograno
- 4 peperoncini verdi
- sale a piacere
- olio / burro chiarificato per i parantha.
Preparazione
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Setacciare insieme le due farine e il sale, incorporare il resto degli ingredienti e aggiungere acqua sufficiente per formare un impasto.
Dividere l'impasto in due palle e stendere ciascuna in un chapati spesso e rotondo. Metterci sopra il burro chiarificato e piegare il chapati a formare un quadrato. Ora cuocere su una griglia con del burro chiarificato il chapati fino a che sia dorato e servirlo caldo.