Name: Pane Frattau
Yield: 4
Ingredients: 8 fogli di pane carasau; 4 uova; 150 g di pecorino grattugiato; 400 g di salsa di pomodoro; 1 litro di brodo

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

8 fogli di pane carasau
4 uova
150 g di pecorino grattugiato
400 g di salsa di pomodoro
1 litro di brodo

1
Dividere il brodo in due tegami. Nel primo immergere per qualche secondo i fogli di pane carasau. Disporli su un piatto da portata a strati alternati con la salsa di pomodoro e il pecorino grattugiato.
Per ultimo far cuocere le uova in camicia nel restante brodo e metterle sul pane che verrà servito caldo con un´ultima spolverata di pecorino.