Preparazione

• 1

  Setacciare la farina. Tagliare il burro a cubetti. Far ammorbidire il burro e lo zucchero fino a creare una crema, aggiungere le uova e mescolare bene.

  Aggiungere l'uva sultanina e le mandorle, la frutta glassata, la scorza di limone, la vaniglia, le ciliegie e il cognac alla farina.

  Mescolate bene e versate il composto in uno stampo imburrato.

• 2

  Infornate a 150° per 1 ½ ore.