Panini con tonno e olive verdi

Preparazione

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  Distribuire la farina a fontana,mettere in mezzo il lievito, il burro, il sale e lo zucchero.

  Agiungere piano piano l'acqua e mescolare bene cn le mani meglio se lo fate su un contenitore pesante di terracotta oppure sul tavolo cosi da poter impastare energicamente!

  Per il ripieno: in una padella far soffrigere bene la cipolla tagliata fina, aggiungere il 1/2 dado, il tonno le olive il peperoncino, l'origano,cuocere x 5 min.

  Fare palline un po piu grandi di una noce, appiattire inzuppando le dita ogni tanto nel burro mescolato cn olio di semi fino a diventare quasi sfoglia, piegare i 2 lati, mettere un po di ripieno e piegare dall'altra parte che non abbiamo piegato prima.

  Infine spennellare con il giallo dell'uovo, lasciar riposare per almeno 10 min, infornare in forno preriscaldato a 180 gradi e controllare la cottura fino alla d'oratura.

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  BUON APPETITO!!