Name: Panini con tonno e olive verdi
Yield: 4
Ingredients: 400 g farina x pizza; 25 g di lievito; 25 g di burro; un cucchiaino piccolo di sale; un cucchiaio grande di zucchero; acqua tiepida qb.; 2cipolle; 2 scat piccole di tonno; olive a piacere; un po di origano; peperoncino; mezzo dado veg e niente sale.; 2 rossi d'uova per spennellare; una ciotolina con un pò di burro e olio di semi per impastare.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

400 g farina x pizza
25 g di lievito
25 g di burro
un cucchiaino piccolo di sale
un cucchiaio grande di zucchero
acqua tiepida qb.

2cipolle
2 scat piccole di tonno
olive a piacere
un po di origano
peperoncino
mezzo dado veg e niente sale.

2 rossi d'uova per spennellare
una ciotolina con un pò di burro e olio di semi per impastare.

1
Distribuire la farina a fontana,mettere in mezzo il lievito, il burro, il sale e lo zucchero.

Agiungere piano piano l'acqua e mescolare bene cn le mani meglio se lo fate su un contenitore pesante di terracotta oppure sul tavolo cosi da poter impastare energicamente!

Per il ripieno: in una padella far soffrigere bene la cipolla tagliata fina, aggiungere il 1/2 dado, il tonno le olive il peperoncino, l'origano,cuocere x 5 min.

Fare palline un po piu grandi di una noce, appiattire inzuppando le dita ogni tanto nel burro mescolato cn olio di semi fino a diventare quasi sfoglia, piegare i 2 lati, mettere un po di ripieno e piegare dall'altra parte che non abbiamo piegato prima.

Infine spennellare con il giallo dell'uovo, lasciar riposare per almeno 10 min, infornare in forno preriscaldato a 180 gradi e controllare la cottura fino alla d'oratura.