Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Farina di ceci
- olio extravergine d'oliva
- sale
- alloro
- salvia e semi di finocchio.
Preparazione
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1
Antica ricetta povera. In acqua bollente versare a pioggia la farina di ceci, facendo attenzione a non creare grumi, mescolando molto bene. Quando è quasi cotta aggiungere foglie di alloro e salvia (che andranno poi tolte), semi di finocchio tritati e sale.
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2
Si versa nelle scodelle individuali e si condisce con olio. Si può accompagnare con crostoni di pane abbrustolito.
