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Cookaround

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Panna cotta alla menta con salsa al cioccolato

Nella panna cotta alla menta con salsa al cioccolato, si incontrano ancora una volta, con grande successo, due dolcezze di tutto rispetto: menta e cioccolato si accompagnano perfettamente in questo dolce al cucchiaio e stuzzicano la fantasia con giochi di colore e gusto che abbiamo già imparato ad apprezzare in altre preparazioni della pasticceria!

Fare questa pannacotta alla menta e cioccolato è davvero semplice ma il risultato è favoloso, stupirete i vostri ospiti che gradiranno di certo questo dolce ricco di sapori e contrasti! 

Se amate questo tipo di dolci al cucchiaio, ecco per voi altre ricette di panna cotta:

Panna cotta alla menta con salsa al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Panna fresca 400 gr
  • Latte intero 75 gr
  • Colla di pesce 6 gr
  • Sciroppo di menta 50 gr
  • Zucchero 75 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Ingredienti per decorare

  • Cioccolato fondente 200 gr
  • Panna fresca 100 gr
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Per fare la ricetta della panna cotta menta e cioccolato per prima cosa mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per pochi minuti.

     

    Panna cotta alla menta con salsa al cioccolato Panna cotta alla menta con salsa al cioccolato
  • 2

    Scaldate in un pentolino il latte e 100 g di panna.

    Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate. Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna.

    Unite, quindi, la panna rimanente, la vanillina mescolate.

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  • 3

    Allontanate dal fuoco aggiungete la colla di pesce strizzata e lo sciroppo di menta mescolate.

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  • 4

    Prendete 6 vasetti monoporzione per panne cotte e riempiteli con il composto realizzato, poneteli in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore.

    Quindi poi dedicatevi alla salsa.

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  • 5

    Riunite in un pentolino il cioccolato a pezzetti e la panna fresca.

    Mettete il pentolino sul fuoco e fate sciogliere il cioccolato nella panna, mescolando continuamente.

    Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, togliete il pentolino dal fuoco.

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  • 6

    Fate intiepidire la salsa ed utilizzarla per decorare le panne cotte, aggiungete qualche fogliolina di menta fresca per decorare e servite.

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