Nella panna cotta alla menta con salsa al cioccolato, si incontrano ancora una volta, con grande successo, due dolcezze di tutto rispetto: menta e cioccolato si accompagnano perfettamente in questo dolce al cucchiaio e stuzzicano la fantasia con giochi di colore e gusto che abbiamo già imparato ad apprezzare in altre preparazioni della pasticceria!
Fare questa pannacotta alla menta e cioccolato è davvero semplice ma il risultato è favoloso, stupirete i vostri ospiti che gradiranno di certo questo dolce ricco di sapori e contrasti!
Se amate questo tipo di dolci al cucchiaio, ecco per voi altre ricette di panna cotta:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Panna fresca 400 gr
- Latte intero 75 gr
- Colla di pesce 6 gr
- Sciroppo di menta 50 gr
- Zucchero 75 gr
- Vanillina 1 bustina
- Cioccolato fondente 200 gr
- Panna fresca 100 gr
- Pentola
Ingredienti per decorare
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare la ricetta della panna cotta menta e cioccolato per prima cosa mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per pochi minuti.
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2
Scaldate in un pentolino il latte e 100 g di panna.
Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate. Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna.
Unite, quindi, la panna rimanente, la vanillina mescolate.
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3
Allontanate dal fuoco aggiungete la colla di pesce strizzata e lo sciroppo di menta mescolate.
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4
Prendete 6 vasetti monoporzione per panne cotte e riempiteli con il composto realizzato, poneteli in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore.
Quindi poi dedicatevi alla salsa.
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5
Riunite in un pentolino il cioccolato a pezzetti e la panna fresca.
Mettete il pentolino sul fuoco e fate sciogliere il cioccolato nella panna, mescolando continuamente.
Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, togliete il pentolino dal fuoco.
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6
Fate intiepidire la salsa ed utilizzarla per decorare le panne cotte, aggiungete qualche fogliolina di menta fresca per decorare e servite.
