Volete provare a fare un dolce speciale ma semplice? La panna cotta alla pesca è un dessert al cucchiaio perfetto per chi vuole portare a tavola un fine pasto squisito e particolare. È l'ideale anche per una merenda primaverile per grandi e piccoli: dolce dell'ultimo minuto, si prepara davvero velocemente ed è perfetto per chi inizia a muovere i primi passi nella pasticceria!
Semplicissima da fare in questo caso l'abbiamo fatta con le pesche ma qualora voi vogliate potete sostituire questa frutta con la vostra preferita. Il successo è assicurato!
Se amate poi questo tipo di dolce ecco per voi altre ricette di panna cotta tutte da non perdere:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Panna fresca 400 gr
- Latte intero 75 gr
- Colla di pesce 6 gr
- Pesche circa 300 gr - 2
- Zucchero + 30 gr - 75 gr
- Vanillina 1 bustina
- Cannella 1 cucchiaio da tè
- Acqua 50 ml
- Colino / Frullatore / Pentola / Stampini monoporzione
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate una pesca a pezzi con la buccia,
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2
Frullate e passate al colino.
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3
Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per pochi minuti.
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4
Scaldate in un pentolino il latte e 100 g di panna.
Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna.Unite, quindi, la panna rimanente, la vanillina mescolate e
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5
allontanate dal fuoco aggiungete la colla di pesce strizzata e la pesca frullata e passate al colino; mescolate.
Prendete 6 vasetti monoporzione per panne cotte e riempiteli con il composto realizzato, poneteli in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore.
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6
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7
poco prima di servire fate sciogliere 30 g di zucchero in padella con 50 ml di acqua
unite la seconda pesca tagliata a pezzi e amalgamate allo zucchero unite un cucchiaino di cannella e fate cuocere a fuoco moderata pochi istanti mescolando di frequente
lasciate raffreddare le pesche e distribuite sui vasetti di panna cotta
