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Cookaround

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Panna cotta alla pesca

Volete provare a fare un dolce speciale ma semplice? La panna cotta alla pesca è un dessert al cucchiaio perfetto per chi vuole portare a tavola un fine pasto squisito e particolare. È l'ideale anche per una merenda primaverile per grandi e piccoli: dolce dell'ultimo minuto, si prepara davvero velocemente ed è perfetto per chi inizia a muovere i primi passi nella pasticceria!

Semplicissima da fare in questo caso l'abbiamo fatta con le pesche ma qualora voi vogliate potete sostituire questa frutta con la vostra preferita. Il successo è assicurato!

Se amate poi questo tipo di dolce ecco per voi altre ricette di panna cotta tutte da non perdere:

Panna cotta alla pesca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Panna fresca 400 gr
  • Latte intero 75 gr
  • Colla di pesce 6 gr
  • Pesche circa 300 gr - 2
  • Zucchero + 30 gr - 75 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Cannella 1 cucchiaio da tè
  • Acqua 50 ml
  • Attrezzature

  • Colino / Frullatore / Pentola / Stampini monoporzione

Preparazione

  • 1

    Tagliate una pesca a pezzi con la buccia,

     

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  • 2

     Frullate e passate al colino.

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  • 3

    Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per pochi minuti.

     

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  • 4

    Scaldate in un pentolino il latte e 100 g di panna.

    Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna.Unite, quindi, la panna rimanente, la vanillina mescolate e

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  • 5

    allontanate dal fuoco aggiungete la colla di pesce strizzata e la pesca frullata e passate al colino; mescolate.

    Prendete 6 vasetti monoporzione per panne cotte e riempiteli con il composto realizzato, poneteli in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore.

     

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  • 6

     

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  • 7

    poco prima di servire fate sciogliere 30 g di zucchero in padella con 50 ml di acqua

    unite la  seconda pesca tagliata a pezzi e amalgamate allo zucchero unite un cucchiaino di cannella e fate cuocere a fuoco moderata pochi istanti mescolando di frequente

    lasciate raffreddare le pesche e distribuite sui vasetti di panna cotta

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