Name: Panna cotta con salsa ai mirtilli
Yield: 12
Ingredients: Panna fresca 800 gr; Latte intero 150 gr; Colla di pesce 12 gr; Rum 65 gr; Zucchero 150 gr; Vaniglia 1 pizzico; Pasta sigaretta; Salsa ai mirtilli

Deliziosa la panna cotta con salsa ai mirtilli, golosa e ricca, una gioia per gli occhi e per il palato! Dessert di pregio nonostante nasconda pochi e semplici gesti per la preparazione, è un dolce al cucchiaio che si è fatto amare fin dalla sua invenzione in tempi più o meno recenti. Cimentatevi anche voi in questo dolce tanto semplice quando soddisfacente!

Dosi per 12 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Panna fresca 800 gr
Latte intero 150 gr
Colla di pesce 12 gr
Rum 65 gr
Zucchero 150 gr
Vaniglia 1 pizzico

Pasta sigaretta q.b.
Salsa ai mirtilli q.b.

Pentola / Stampini monoporzione

1
Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

Scaldate in un pentolino il latte e 200 g di panna.

2
Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.

3
Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna, unite la geltina ben strizzata e fate sciogliere anch'essa.

4
Unite, quindi, la panna rimanente, il rum e la vaniglia e mescolate.

5
Prendete 12 stampini monoporzione per panne cotte e riempiteli con la base di panna cotta.

6
Riponeteli in frigorifero per almeno 8 ore a solidificare.

Accompagnate al panna cotta con un biscotto di pasta sigaretta e salsa ai mirtilli (troverete le ricette cliccando sopra l'ingrediente nella lista degli ingredienti).