theWOM
Dolci, frutta e dessert

Cookaround

/5

Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi

Proviamo la panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi, un abbinamento inedito che sorprende per qualità e delicatezza dei sapori. Perfettamente equilibrati, non c'è supremazia di uno o dell'altro ma si gusta un dolce che, in tutta la sua semplicità, esalta e unisce il sapore genuino di questi frutti così salutari!
Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Panna fresca 800 gr
  • Latte intero 150 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Colla di pesce 12 gr
  • Rum 65 gr
  • Vaniglia 1 pizzico
  • Ingredienti per la decorazione

  • Pasta sigaretta q.b.
  • Salsa ai mirtilli q.b.
  • Salsa all'arancia q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola / Stampini monoporzione

Preparazione

  • 1

    Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

    Scaldate in un pentolino il latte e 200 g di panna.

    Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi
  • 2

    Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.

    Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi
  • 3

    Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna, unite la geltina ben strizzata e fate sciogliere anch'essa.

    Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi
  • 4

    Unite, quindi, la panna rimanente, il rum e la vaniglia e mescolate.

    Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi
  • 5

    Prendete 12 stampini monoporzione per panne cotte e riempiteli con la base di panna cotta.

    Panna cotta con salsa all'arancia e mirtilli rossi
  • 6

    Riponeteli in frigorifero per almeno 8 ore a solidificare.

    Accompagnate al panna cotta con un biscotto di pasta sigaretta e decoratela con la salsa all'arancia e mirtilli rossi (troverete le ricette cliccando sopra l'ingrediente nella lista degli ingredienti).

Come ammollare

Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata