La panna cotta con salsa alle ciliegie è un dolce che non ha bisogno di nulla per essere accompagnato. Gustatela così, cucchiaino dopo cucchiaino, semplicemente annegata nella sua salsa di un rosso vivido, splendida fuori quanto è deliziosa dentro!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Panna fresca 800 gr
- Latte intero 150 gr
- Colla di pesce 12 gr
- Rum 65 gr
- Zucchero 150 gr
- Vaniglia 1 pizzico
- Salsa alle ciliegie q.b.
- Pentola
Ingredienti per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Scaldate in un pentolino il latte e 200 g di panna.
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2
Quando il latte e la panna saranno caldi, senza giungere a bollore, unite lo zucchero e mescolate.
-
3
Una volta sciolto lo zucchero nel composto di latte e panna, unite la geltina ben strizzata e fate sciogliere anch'essa.
-
4
Unite, quindi, la panna rimanente ed il rum e mescolate.
-
5
Prendete 12 stampini monoporzione per panne cotte e versatevi la base di panna cotta appena realizzata.
Riponete in frigorifero a solidificare per almeno 8 ore.
Passate le 8 ore, sformate le panne cotte e decoratele con la salsa alle ciliegie (troverete la ricetta di questa salsa cliccandola nella lista degli ingredienti).
Come ammollare
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