Name: Panpepato o Panpapato
Yield: 4
Ingredients: 200g di farina; 100g di mandorle; 100g di miele; 100g di cacao in polvere; 100g di frutta candita a dadini; 2g di cannella; 2g di chiodi di garofano tritati; acqua o latte; 100g di cioccolato fondente per la copertura

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

200g di farina
100g di mandorle
100g di miele
100g di cacao in polvere
100g di frutta candita a dadini
2g di cannella
2g di chiodi di garofano tritati
acqua o latte
100g di cioccolato fondente per la copertura

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Miscelare gli ingredienti, escluso il cioccolato fondente per la copertura, fino ad ottenere un composto un po' colloso.
Stendere il composto su una placca da forno dando la forma tipica a cupola e mettere in forno a temperatura media cuocendolo per circa un'ora e mezza.
A questo punto lasciare il Pampapato per circa 10-15 giorni in un ambiente fresco ed umido, quindi sciogliere a bagnomaria il cioccolato e ricoprire il Pampapato.