
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Farina di miglio
- limone o tamarindo
- acqua
- sale (facoltativo)
- latte cagliato (facoltativo) e zucchero.
Preparazione
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Con la farina, fare dei gnocchetti aiutandovi con un po' d'acqua. Mettere sul fuoco una casseruola con corca 2 litri d'acqua. Quando l'acqua inizia a bollire aggiungetevi i gnocchetti e fate cuocere per circa 20 minuti, successivamente aggiungete del limone (o del tamarindo) più un po' di farina liquefatta (non bisognerà aggiungere acqua a questa farina) per rendere la pappa più compatta. Aggiungere il sale (facoltativo) e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Servire il piatto caldo. Si può aggiungere del latte cagliato.
Note
- Questa pappa si serve anche come colazione. Si può anche somministrare ai malati.
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