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Pasta al salmone

La pasta al salmone è un jolly in cucina, da giocare ogni qual volta il tempo stringe e avete ospiti a cena. Un primo piatto semplice e veloce ma ricco di gusto e che soddisferà tutti i palati. In questa versione, che è la più classica, il salmone viene utilizzato nella sua versione affumicata, ma nulla vi vieta, se preferite, di utilizzare il salmone fresco, ingrediente sicuramente più aprezzato dagli amanti del pesce. Qui troverete una ricetta facile e veloce, un sughetto espresso che si prepara nel tempo di cottura della pasta!

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Pasta al salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Sedani rigati o altra pasta corta - 400 gr
  • Salmone affumicato 150 gr
  • Panna 250 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Per preparare la pasta al salmone, per prima cosa mettiamo l’acqua salata a bollire, tagliamo il salmone affumicato a striscioline e mettiamolo da parte. In una padella versiamo la panna e pepiamo.

    Pasta al salmone Pasta al salmone
  • 2

    Aggiungiamo metà salmone e scaldiamo per qualche minuto. Quando la panna inizierà a sobbollire, togliamo dal fuoco e frulliamo il tutto. Intanto cuociamo la pasta.

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  • 3

    Nel frattempo in un’altra padella adagiamo il salmone a listarelle rimasto e facciamolo scottare. Quando il salmone comincerà a sfrigolare aggiungiamo la pasta, facciamo saltare per qualche minuto.

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  • 4

    Versiamo anche la panna e mescoliamo il tutto. Impiattiamo e serviamo subito la nostra pasta al salmone.

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