La pasta al salmone è un jolly in cucina, da giocare ogni qual volta il tempo stringe e avete ospiti a cena. Un primo piatto semplice e veloce ma ricco di gusto e che soddisferà tutti i palati. In questa versione, che è la più classica, il salmone viene utilizzato nella sua versione affumicata, ma nulla vi vieta, se preferite, di utilizzare il salmone fresco, ingrediente sicuramente più aprezzato dagli amanti del pesce. Qui troverete una ricetta facile e veloce, un sughetto espresso che si prepara nel tempo di cottura della pasta!

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Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Sedani rigati o altra pasta corta - 400 gr
Salmone affumicato 150 gr
Panna 250 ml
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Frullatore / Padella / Pentola

1
Per preparare la pasta al salmone, per prima cosa mettiamo l’acqua salata a bollire, tagliamo il salmone affumicato a striscioline e mettiamolo da parte. In una padella versiamo la panna e pepiamo.

2
Aggiungiamo metà salmone e scaldiamo per qualche minuto. Quando la panna inizierà a sobbollire, togliamo dal fuoco e frulliamo il tutto. Intanto cuociamo la pasta.

3
Nel frattempo in un’altra padella adagiamo il salmone a listarelle rimasto e facciamolo scottare. Quando il salmone comincerà a sfrigolare aggiungiamo la pasta, facciamo saltare per qualche minuto.