Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina di grano duro o semola 1 kg
- Spinaci 500 gr
- Uova 6
- Sale 1 cucchiaio da tè
- Frigorifero / Impastatrice / Pellicola per alimenti / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Lessate, come prima cosa, gli spinaci in poca acqua bollente, quindi strizzateli bene e frullateli in modo tale da ottenerne una purea.
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2
Versate la farina ed un cucchiaino di sale nella ciotola dell'impastatrice.
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3
Aggiungete le uova e la purea di spinaci.
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4
Azionate l'impastatrice alla velocità più bassa utilizzando un gancio a foglia.
Lasciate lavorare l'impastatrice fino a che l'impasto non risulti liscio ed omogeneo.
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5
Prelevate l'impasto dalla ciotola, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola trasparente.
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6
Riponete la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo dell'impasto potrete utilizzarla per realizzare il formato di pasta preferito.
