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Pasta con crema di peperoni

La pasta con crema di peperoni è un primo piatto facile e veloce da preparare, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo veloce. Cucinare la pasta con crema di peperoni, non richiede molte abilità in cucina e si prepara in meno di 20 minuti.

I peperoni sono un ingrediente economico e facilmente reperibile, soprattutto durante la stagione estiva, così come gli altri ingredienti necessari per la ricetta sono semplici e basilari, per un risultato genuino e poco dispendioso anche in termini di spesa.

Quindi, cosa stai aspettando? Segui la nostra ricetta con video e tutorial fotografico per cucinare con le tue mani questa deliziosa pasta con crema di peperoni, tipica della tradizione mediterranea.

Pasta con crema di peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per fare la pasta con crema di peperoni

  • Penne 300 gr
  • Peperoni rossi 1
  • Panna 150 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Parmigiano Reggiano grattugiato - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Padella / Pentola

Come si fa la pasta con crema di peperoni

  • 1

    Per realizzare la ricetta della pasta con crema di peperoni per prima cosa pulisci, taglia e affetta i peperoni in piccoli pezzi. Scalda abbondante olio extravergine di oliva in una padella con uno spicchio di aglio.

    Pasta con crema di peperoni Pasta con crema di peperoni
  • 2

    Aggiungi i peperoni, aggiusta di sale e pepe e cuocili. Quando i peperoni sono pronti, trasferiscili in una ciotola.

    Pasta con crema di peperoni Pasta con crema di peperoni
  • 3

    Aggiungi la panna e frulla fino ad ottenere una crema. Nel frattempo cuoci le penne.

    Pasta con crema di peperoni Pasta con crema di peperoni
  • 4

    Quando la pasta sarà cotta al dente, scolala e aggiungila in padella insieme alla crema di peperoni.

    Pasta con crema di peperoni Pasta con crema di peperoni
  • 5

    Mescola per amalgamare e aggiungi una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Impiatta e fai un giro di olio su ogni piatto prima di servire la pasta con crema di peperoni ben calda.

    Pasta con crema di peperoni Pasta con crema di peperoni

Consigli per cucinare bene la pasta con crema di peperoni

    1. Usa peperoni rossi o gialli e dalla polpa ben carnosa per ottenere una crema morbida ed avvolgente.
    2. Se non vuoi usare la panna, puoi sostituirla con uguale quantità di ricotta.
    3. Se non vuoi usare alcun tipo di latticino per dare volume alla crema di peperoni, puoi provare questa ricetta: Crema di peperoni.

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