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Pasta con il salmone

Un primo piatto estivo e leggero a base di pesce, nello specifico a base di salmone.Questa non è solo una ricetta leggera ma è anche veloce, giuto il tempo di far saltare i pomodorini e cuocere brevemente il salmone ed ecco che il sugo è pronto per condire la pasta.
Pasta con il salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Mezze maniche 400 gr
  • Salmone 300 gr
  • Pomodori ciliegini 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per praparare la pasta con il salmone la prima cosa da fare è di realizzare il sughetto.

    In una padella fate insaporire l'olio con uno spicchio d'aglio.

    Lasciate insaporire per qualche istante e togliete lo spicchio.

    Pasta con il salmone Pasta con il salmone
  • 2

    Tagliate il salmone a dadini e aggiungetelo nella padela con l'olio aromatizzato.

    Fate rosolare a fiamma viva per un 1-2 minuti al massimo e poi aggiungete i pomodorini tagliati a metà.

    Pasta con il salmone Pasta con il salmone Pasta con il salmone Pasta con il salmone
  • 3

    Regolate di sale e aggiungete del pepe macinato al momento.

    Pasta con il salmone Pasta con il salmone
  • 4

    Lessate le mezze maniche (o il formato che preferite) in abbondante acqua salata.

    Scolatele e aggiungetele nella padella con il sughetto di pomodorini e salmone.

    Spolverate col prezzemolo e servite!

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