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Pasta con le alici

La Pasta con le alici è uno dei numerosi modi per consumare le alici fresche, un primo piatto sfizioso, facile e veloce da preparare, che esalta al meglio il sapore unico di questo pesce così versatile in cucina. Ti basteranno pochi ingredienti per portare in tavola un piatto di spaghetti appetitoso in poco tempo. Se ami il pesce azzurro e cerchi altri modi per realizzare qualche ricetta appetitosa, ti proponiamo di provare anche i crostini con le alici, uno sfizio incredibile!

Ecco altre varianti di questa pasta gustosa:

Pasta con le alici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Spaghetti 300 gr
  • Alici o Acciughe pulite - 150 gr
  • Pecorino q.b.
  • Spicchio di aglio tritati - 1
  • Prezzemolo tritato - 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Per preparare la pasta con le alici per prima cosa pulisci le alici: togli la testa, le viscere ed elimina la lisca centrale.

    In un tegame adatto, porta a bollore l’acqua e cuoci gli spaghetti al dente, nel frattempo in una padella scalda l'olio e soffriggi l’aglio e il prezzemolo tritati.

    Pasta con le alici Pasta con le alici
  • 2

    Aggiungi le alici e aggiusta di sale e pepe. Versa un mestolo di acqua di cottura della pasta e lascia cuocere finché non sarà quasi evaporata.

    Pasta con le alici Pasta con le alici
  • 3

    Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con il condimento, mescola con un cucchiaio di legno per amalgamare. Unisci una bella manciata di pecorino, e servi la pasta con alici ben calda.

    Pasta con le alici Pasta con le alici

Consiglio

  • Posso fare questa pasta anche con le sarde?

    Sì viene ottima anche con le sarde.

    Che tipo di pasta mi conviene usare? 

    Puoi usare tutti i formati lunghi che si sposano meglio.

    Ho comprato più alici del previsto, cos'altro potrei fare?

    Puoi fare la ricetta delle alici al limone, semplici e gustose.

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