
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti difficile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 5 peperoncini essiccati
- immersi in acqua calda per 15 minuti e senza semi
- 3 cucchiai di scalogni tritati
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 1 cucchiaino di galangal tritato (zenzero)
- 1 cucchiaino di radice di coriandolo
- 1 cucchiaio di erba limoncina tritata
- 1 cucchiaino di buccia di lime kaffir tritata
- 1 cucchiaino di pasta di gamberetti
- 2 cucchiani di sale
- Frullatore / Mortaio
Attrezzature
Preparazione
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In un mixer, o in un mortaio ed un pestello, mettete tutti gli ingredienti fatta eccezione di pasta di gamberetti e miscelate bene.
Quindi, aggiungete la pasta di gamberetti e miscelate nuovamente per ottenere circa ¾ tazza di pasta. Questa può essere conservata in un vasetto di vetro in frigorifero per circa 3-4 mesi.