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Pasta e ceci

Quando la voglia di qualcosa di buono ci assale, la ricetta della pasta e ceci è la risposta giusta! Facile da fare, economica, rustica, perfetta in ogni occasione, mette spesso d'accordo tutta la famiglia! Ci sono giorni in cui si ha proprio la necessità di mangiare un pasto caldo che riscaldi mente, corpo e cuore, e la pasta e ceci, credeteci è un comfort food perfetto, magari da proporre proprio nelle sere in cui fa più freschetto. Provate questa ricetta dal risultato sorprendente, chiederanno il bis grandi e piccoli! E se amate in maniera particolare i legumi, vi proponiamo anche un'altra ottima pietanza: pasta piselli e cotto, un grande classico che piace sempre a tutti.

 

Pasta e ceci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 240 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ceci 200 gr
  • Spicchio di aglio 6
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Rosmarino 1 rametto
  • Salsa di pomodoro pronta 3 cucchiai da tavola
  • Fettuccine fresche oppure cannolicchi, tubetti - 200 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare pasta e ceci, in un pentolino fate soffriggere tre spicchi d'aglio con mezzo bicchiere d'olio extravergine d'oliva.

    Non appena l'olio inizia a sfrigolare, aggiungetevi i ceci e lasciateli insaporire.

    Condite i ceci con sale, pepe e rosmarino e copriteli con l'acqua; lasciateli cuocere a fuoco molto lento per circa 3-4 ore.

    Pasta e ceci
  • 2

    In un'altra pentola mettete a soffriggere gli altri tre spicchi d'aglio nell'olio rimanente.

    Prima che l'aglio inizi a prendere colore, aggiungete qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, salate e lasciate cuocere per qualche minuto.

    Pasta e ceci
  • 3

    Unite al pentolino con la salsa di pomodoro i ceci e tanto liquido di cottura degli stessi quanto ne servirà per cuocere la pasta.

    Pasta e ceci
  • 4

    Una volta preso il bollore, unite la pasta alla pentola e portate a cottura.

    Pasta e ceci
  • 5

    Servite la pasta e ceci ancora bollente con una spolverata di pepe nero e un giro di olio extravergine d'oliva.

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