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Cookaround

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Pasta e piselli con la provola

Se amate i piatti a base di legumi, la pasta e piselli con la provola è proprio ciò che fa per voi! Un primo piatto molto interessante, ideale per chi adora le variazioni e soprattutto provare nuovi abbinamenti! La dolcezza dei piselli si sposa benissimo con la sapidità della provola che si rende filante e dona al tutto un effetto strepitoso! Fare questo primo piatto non è assolutamente difficile e potrà essere realizzato anche da chi non ha molta dimestichezza in cucina. Provate la ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! Se cercate altri piatti che prevedano l'utilizzo di questo ingrediente favoloso, vi invitiamo a realizzare la ricetta della minestra con i piselli: deliziosa!

Pasta e piselli con la provola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ditali 320 gr
  • Piselli anche congelati - 1 kg
  • Provola 250 gr
  • Cipolle 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Per fare la pasta e piselli con la provola, fate scaldare l'olio in una capace casseruola e appassitevi la cipolla affettata sottilmente a fuoco moderato, spruzzandola con il vino bianco per evitare che si colori troppo.

    Pasta e piselli con la provola
  • 2

    Aggiungete i piselli, rimestateli e fateli insaporire, quindi coprite con acqua bollente e proseguite la cottura per circa 20 minuti.

    Pasta e piselli con la provola
  • 3

    Regolate di sale e pepe. Intanto, lessate a mezza cottura i tubetti.

    Pasta e piselli con la provola
  • 4

    Scolateli e uniteli ai piselli insieme con la provola tagliata a cubetti.

    Pasta e piselli con la provola Pasta e piselli con la provola
  • 5

    Mantecate a fuoco vivo in modo che la provola si sciolga completamente.

    Completate con il prezzemolo tritato e servite la pasta e piselli con la provola ben calda.

Consiglio

  • Vanno bene sia i piselli in barattolo che quelli surgelati?

    Certo, anche i freschi, ma se non è periodo, puoi ripiegare su quelli confezionati.

    Potrei utilizzare la mozzarella?

    La mozzarella soprattutto se fresca perde acqua, quindi ti consiglio la provola secca in modo che fili senza annacquare il tutto.

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