Name: Pasta frolla montata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Farina 250 gr; Burro 175 gr; Tuorlo d'uovo 3; Zucchero a velo 100 gr; Sale 1 pizzico

La pasta frolla montata è una deliziosa alternativa alla frolla classica. Con questa potrete infatti sbizzarrirvi nella preparazione di biscotti e frollini, che allieteranno i vostri tè pomeridiani o le colazioni dei più esigenti!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Farina 250 gr
Burro 175 gr
Tuorlo d'uovo 3
Zucchero a velo 100 gr
Sale 1 pizzico

Frusta elettrica / Gancio a foglia / Planetaria

1
Montate il burro con lo zucchero a velo setacciato in una planetaria azionata, in un primo momento, al minimo della velocità.

2
Una volta amalgamati gli ingredienti, alzate la velocità per far montare bene il composto.

3
Aggiungete le uova sbattute a temperatura ambiente.

4
Sostituite la frusta della planetaria con il gancio a foglia, unite la farina e fatela incorporare.

5
Questa frolla è utilizzata prevalentemente per la realizzazione di biscotti, quindi modellate subito il biscotto e mettetelo per un'ora in frigorifero a raffreddare.

Con questo tipo d'impasto potrete ottenere dei fantastici biscotti di pasta frolla montata, dalla consistenza friabile e burrosa.

La ricetta della pasta frolla montata è sicuramente meno conosciuta rispetto a quella della frolla classica ma scoprirete che non è sicuramente da meno!