La pasta frolla montata è una deliziosa alternativa alla frolla classica. Con questa potrete infatti sbizzarrirvi nella preparazione di biscotti e frollini, che allieteranno i vostri tè pomeridiani o le colazioni dei più esigenti!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 250 gr
- Burro 175 gr
- Tuorlo d'uovo 3
- Zucchero a velo 100 gr
- Sale 1 pizzico
- Frusta elettrica / Gancio a foglia / Planetaria
Attrezzature
Preparazione
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1
Montate il burro con lo zucchero a velo setacciato in una planetaria azionata, in un primo momento, al minimo della velocità.
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2
Una volta amalgamati gli ingredienti, alzate la velocità per far montare bene il composto.
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3
Aggiungete le uova sbattute a temperatura ambiente.
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4
Sostituite la frusta della planetaria con il gancio a foglia, unite la farina e fatela incorporare.
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5
Questa frolla è utilizzata prevalentemente per la realizzazione di biscotti, quindi modellate subito il biscotto e mettetelo per un'ora in frigorifero a raffreddare.
Note
-
Con questo tipo d'impasto potrete ottenere dei fantastici biscotti di pasta frolla montata, dalla consistenza friabile e burrosa.
La ricetta della pasta frolla montata è sicuramente meno conosciuta rispetto a quella della frolla classica ma scoprirete che non è sicuramente da meno!
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