Preparazione

• 1

  Montate il burro con lo zucchero a velo setacciato in una planetaria azionata, in un primo momento, al minimo della velocità.

  

• 2

  Una volta amalgamati gli ingredienti, alzate la velocità per far montare bene il composto.

  

• 3

  Aggiungete le uova sbattute a temperatura ambiente.

  

• 4

  Sostituite la frusta della planetaria con il gancio a foglia, unite la farina e fatela incorporare.

  

• 5

  Questa frolla è utilizzata prevalentemente per la realizzazione di biscotti, quindi modellate subito il biscotto e mettetelo per un'ora in frigorifero a raffreddare.

Note

• Con questo tipo d'impasto potrete ottenere dei fantastici biscotti di pasta frolla montata, dalla consistenza friabile e burrosa.

  La ricetta della pasta frolla montata è sicuramente meno conosciuta rispetto a quella della frolla classica ma scoprirete che non è sicuramente da meno!