Name: Pasta tirata per strudel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Farina 00 150 gr; Acqua tiepida 80 gr; Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tè; Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tè; Sale 1 pizzico; Olio extravergine d'oliva (EVO) a copertura dell'impasto

La pasta tirata per lo strudel è la ricetta passo passo per la pasta base, necessaria alla preparazione dello strudel classico. Attraverso il tutorial fotografico sarete in grado di seguire ogni passaggio necessario ottenendo così una pasta pronta per trasformarsi nello strudel che desiderate!

Dosi per 4 persone
Difficoltà elevata
Preparazione 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 30 minuti di riposo della pasta

Farina 00 150 gr
Acqua tiepida - 80 gr
Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tè
Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tè
Sale 1 pizzico
Olio extravergine d'oliva (EVO) a copertura dell'impasto - q.b.

Ciotola / Impastatrice / Spianatoia

1
Mescolate la farina e l'acqua con l'olio, il sale e l'aceto di vino bianco in una ciotola, poi impastate fino ad ottenere un impasto liscio.

2
Riponete la pasta in una ciotola e copritela d'olio; lasciatela riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.

3
Per la realizzazione degli strudel dovrete stendere questa pasta piuttosto sottile su di un telo infarinato, qunidi tendetela con il dorso delle mani fino a renderla sottilissima.