Name: Paste secche
Yield: 4
Ingredients: 1 kg di farina; 500 g di zucchero; 10 uova; 20 g di cremore; 10 g di bicarbonato di sodio.

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Preparare l’impasto con tutti gli ingredienti e versare il tutto a forma di striscia in una teglia. Infornare una prima volta per circa 20 minuti ad una temperatura di 200°, far raffreddare e procedere al taglio a fettine.
Il dolce viene quindi infornato una seconda volta per circa 10 minuti.