Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate 1,5 kg
- Pancetta affumicata 200 gr
- Cipolle grandi - 3
- Burro 200 gr
- Sale q.b.
- Cocotte / Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Rivestite il fondo di una grande cocotte, o di quattro cocottes monoporzione con delle lamelle fini di pancetta.
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2
Ricoprite la pancetta con uno strato di patate tagliate a rondelle, quindi realizzate uno strato di cipolle tritate; salate.
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3
Continuate l'alternanza di patate, cipolle e burro in fiocchetti.
Ultimate con uno strato di patate ricoperti da pezzetti di burro.
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4
Chiudete la cocotte con un coperchio e fate cuocere per 1 ora in forno ben caldo (190°C).
Prima di servire, mescolate bene il contenuto della cocotte.
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5
Il Roïgabrageldi si serve preferibilmente con del maiale affumicato ed un'insalata verde.
