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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

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Patate con funghi e smetana

Se amate i contorni rustici e corposi, magari con ingredienti particolari, provate le patate con funghi e smetana. Cos'è la smetana? È un derivato del latte, simile alla nostra panna che viene utilizzato soprattutto nei paesi dell Est. provate questa ricetta dal risultato sorprendente, vedrete che buona! E cercate un secondo a cui abbinare questo contorno vi proponiamo le salsicce al pomodoro, facili e veloci!

Patate con funghi e smetana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Patate 600 gr
  • Funghi freschi - 200 gr
  • Panna acida 100 ml
  • Brodo di carne 1 bicchiere
  • Burro q.b.
  • Prezzemolo tritato - 1 cucchiaio da tavola
  • Aneto tritato - q.b.
  • Aneto per decorare - 20 foglie
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

    • Attrezzature

  • Forno / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare un buon piatto di patate con funghi e smetana. Tritate la cipolla ed i funghi.

    Sciogliete un po' di burro in una padella e cuocetevi le cipolle finchè non saranno trasparenti; aggiungete i funghi e lasciate cuocere il tutto fino a che l'acqua di vegetazione non sarà completamente evaporata.

    Patate con funghi e smetana
  • 2

    Aggiungete la smetana, mescolate e versate in una pirofila; salate e pepate.

    Patate con funghi e smetana
  • 3

    Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e asciugatele con un panno.

    Sciogliete dell'altro burro in un'altra padella, friggetevi le fette di patate, poche alla volta fino a doratura.

    Patate con funghi e smetana
  • 4

    Distribuite le patate sopra le verdure nella pirofila creando uno strato abbastanza compatto.

    Patate con funghi e smetana
  • 5

    Salate e pepate. Irrorate il bicchiere di brodo e le erbe.

    Patate con funghi e smetana
  • 6

    Coprite e cuocete in forno a 180°C per circa 35-45 minuti, oppure a fuoco molto basso per circa 15-20 minuti finchè le patate non saranno cotte.

    Servite le patate spolverate di ukrup.

Consiglio

  • Dove posso trovare la smetana?

    Nei negozi etnci tranquilamente!

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