Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Panna acida 250 ml
- Panna 4 cucchiai da tavola
- Patate novelle piccole - 1,5 kg
- Sale q.b.
- Burro 90 gr
- Prezzemolo tritato - 2 cucchiai da tavola
Preparazione
-
1
Unite la panna acida e la panna liquida e mettete questa salsa in una salsiera fino al momento di servire. Raschiate e lavate le patate, asciugatele e mettetele in una casseruola. Copritele con acqua fredda e aggiungete un cucchiaino di sale per ogni litro di acqua. Fate bollire per 20 minuti circa finché saranno tenere ma non troppo molli.
Sgocciolate le patate e rimettetele nella casseruola a fiamma bassissima per 3 minuti per farle asciugare bene. Versate sulle patate il burro sciolto e cospargetele con il prezzemolo tritato fine. Servitele in una legumiera con la salsa a parte.
