Preparazione

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  Nell'acqua leggermente salata, cuocere le patate tagliate a dadi e le cipolle tagliate grossolanamente. A parte far bollire i pomodori grossi e ben maturi.
  Scolare le patate e le cipolle, condirle con i pomodori schiacciati e cospargerle con la ricotta grattugiata.

Note

• Nome originale della ricetta: Patata fratta' cun arrecottuRicetta fornita dall'EPT di Nuoro

Come lessare

Come condire