Name: Patate dolci fritte
Yield: 4
Ingredients: 4 piccole patate dolci; 3 cucchiai di farina; 1 uovo sbattuto; 3 cucchiai d'olio; sale; salsa di soia all'aceto.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

4 piccole patate dolci
3 cucchiai di farina
1 uovo sbattuto
3 cucchiai d'olio
sale
salsa di soia all'aceto.

1
Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a fette sottili. Gettatele in acqua bollente salata, cucocetele parsialmente, scolatele bene; passatele nella farina e poi nell'uovo battuto. Scaldate l'olio in una padella e friggetevi le patate; scolatele ben dorate, passatele su un pezzo di carta assorbente o un panno da cucina per eliminare l'eccesso d'unto, salatele e servitele calde con la salsa di soia all'aceto.