Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Patate 1 kg
- Funghi porcini 1 kg
- Timo q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite i funghi porcini eliminando con un coltello tutti i residui terrosi, pulite anche le cappelle passando delicatamente uno strofinaccio o della carta assorbente appena inumidita.
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2
Sbucciate le patate, sciacquatele ed affettatele.
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3
Prendete una teglia da forno ed ungetela con poco olio.
Iniziate a disporre le patate in un unico strato accavallandole leggermente.
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4
Affettate i finemente le cappelle dei funghi porcini ed alternateli alle patate nella teglia.
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5
Condite le verdure nella teglia con un generoso giro d'olio e con del sale, quindi aromatizzate con dei rametti di timo.
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6
Infornate la teglia a 180°C per circa 40 minuti verificando il grado di cottura delle patate.
Servite questo contorno ancora caldo in un vassoio o se preferite nella stessa teglia utilizzata per cuocere.
Note
- Dalla nostra Cucina per Voci:"Il timo è un arbusto sempreverde in genere non più alto di 40 cm. In cucina è un aroma prezioso in tutte le sue varietà (semplice, limone e arancio). Si sposa benissimo con le carni, in special modo con agnello e maiale anche se viene molto utilizzato con i crostacei e i pesci. Il timo mantiene la sua forza aromatica anche secco."
