Preparazione

• 1

  Quando volete fare un buon piatto di patate e uova al forno, sbucciate le patate, sciacquatele ed affettatele finemente, quindi disponetele in un unico strato in una teglia da forno unta con dell'olio.

  

• 2

  Condite le patate con l'olio, sale, pepe e mettete in forno a 200°C per 20-25 minuti o finché non risultino cotte e dorate.

  

• 3

  Una volta cotte le patate, sgusciate le uova facendole ricadere nella teglia prestando attenzione a non rompere i tuorli.

  Condite con sale e infornate nuovamente a 200°C per 8 minuti o fino a che l'uovo non raggiunge il grado di cottura desiderato.

  

• 4

  Servite le patate e uova al forno caldi.

  

Consiglio

• Me ne è avanzata una porzione, come la conservo?

  Puoi metterla in frigorifero e condirci la pasta se vuoi il giorno dopo.

  Che tipo di patate conviene usare?

  È meglio utilizzare le patate a pasta bianca, quelle adatte alla cotura in forno.