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Patate in padella

Patate in padella: che ne dite di fare stasera? Eh sì perché qualunque sia il vostro menù, di carne o pesce, le patate ci stanno benissimo. Una ricetta questa davvero infallibile che vi permetterà di non sbagliare e di ottenere patate croccanti e perfette. Seguite i nostri consigli e se le amate particolarmente vi lasciamo anche un'altra idea molto gustosa e semplice: provatele gratinate!

Patate in padella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 8 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Patate 1.2 kg
  • Spicchio di aglio in camicia - 2
  • Rametto di rosmarrino 3 rametti
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare le patate in padella: pelate le patate e tagliatele in pezzi regolari di simili dimensioni così da poter ottenere una cottura omogenea. 

  • 2

    Tuffatele poi in acqua bollente salata e lasciatele cuocere per poco meno di un minuto. Scolatele, asciugatele bene e fatele intiepidire per qualche istante. 

  • 3

    Scaldate intanto un generoso giro d'olio extravergine d'oliva, in una padella antiaderente abbastanza capiente da contenere i pezzi di patate preparati, senza che si sovrappongano.

  • 4

    Mettete le patate in padella con l'olio bollente e fatele rosolare a fiamma medio-bassa, aggiungete il rosmarino spezzettato e gli spicchi di aglio lasciati in camicia. 

  • 5

    Continuate la cottura fino a completa doratura girando i pezzi in modo che si colorino uniformemente. Valutate la consistenza infilzando le patate con una forchetta o uno stuzzicadenti, regolate di sale e pepe quindi servite.

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