Name: Patate rustì
Yield: 4
Ingredients: 500 g di patate lesse e raffreddate; 100 g di lardo; 100 g di formaggio nostrano; 1 cipolla; sale

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

500 g di patate lesse e raffreddate
100 g di lardo
100 g di formaggio nostrano
1 cipolla
sale

1
Affettare le patate, passarle in padella, dove già è stata fatta rosolare la cipolla affettata con il lardo battuto. Con l'aiuto di una forchetta, appiattire le patate sul fondo della padella e aggiungere il formaggio nostrano a dadini.
Passare sul fuoco e lasciare che si formi una crosta dorata; quindi girare il composto, lasciar dorare dall'altro lato e servire.