Preparazione

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  Lavate le patatine novelle senza eliminare la buccia e asciugatele con un telo da cucina. In un largo tegame fate scaldare il burro con l'olio, quindi aggiungete il rosmarino e lo spicchio d'aglio schiacciato.

  Unite le patatine, mescolate e coprite. lasciatele cuocere a fiamma bassa fino a quando acquistano un colore dorato.

  Togliete l'aglio, salate e servite ben calde.