DonnaModerna
Primi piatti

Cookaround

/5

Penne alla polpa di granchio e zucchine

Le penne alla polpa di granchio e zucchine costituiscono un primo piatto leggero e gustoso per chi, pur strizzando l'occhio al controllo delle calorie, non vuole tralasciare il gusto. Provate questa ricetta gustosissima che vi permetterà di realizzare un piatto buonissimo con pochissimi ingredienti!

Penne alla polpa di granchio e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Penne 400 gr
  • Polpa di granchio al naturale 250 gr
  • Zucchine 2
  • Pomodori pelati in scatola 250 gr
  • Panna da cucina 200 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavate e spuntate le zucchine, quindi tagliatele in quarti per il lungo.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 2

    Rimuovete la parte centrale della polpa ricca di semi.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 3

    Tagliate la parte più verde delle zucchine a fette non troppo sottili.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 4

    Schiacciate e sbucciate uno spicchio d'aglio e fatelo rosolare in padella con un giro d'olio extravergine d'oliva e un pezzetto di peperoncino.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 5

    Unite le zucchine e fatele saltare; salate adeguatamente.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 6

    Una volta cotte trasferitele in una ciotola, lasciando nella padella l'aglio ed il peperoncino.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 7

    Tritate il prezzemolo ed unitelo alla padella con un giro d'olio aggiuntivo.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 8

    Rimuovete l'aglio ed il peperoncino dalla padella e aggiungete la polpa di granchio.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 9

    Lasciate insaporire la polpa di granchio per un paio di minuti, quindi aggiungete la passata di pomodoro.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 10

    Lessate la pasta in acqua bollente salata.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 11

    A questo punto aggiungete al sugo anche la panna ed un mestolo d'acqua della pasta.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 12

    Scolate la pasta molto al dente e unitela al sugo e terminate la cottura nel sugo per un paio di minuti.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 13

    Pepate a piacere e unite le zucchine.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
  • 14

    Servire immediatamente le penne ben calde.

    Penne alla polpa di granchio e zucchine
Guarda anche