
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 3 melanzane lunghe del tipo viola
- 300 g di provola
- 150 g di salsa di pomodoro
- 50 g di pecorino sardo
- 400 g di pennette.
Preparazione
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Tagliate le melanzane a rettangolini e friggetele in abbondante olio caldo.
Mettete a cuocere la pasta e scolatela in una scodella con la salsa di pomodoro, aggiungete la provola e il pecorino.
Come friggere
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