Se c'è un piatto famoso in tutta Italia di certo si può dire che la peperonata è uno di questi! Semplice da fare è uno dei cavalli di battaglia di una fantastica regione. In effetti è proprio il caso di dirlo: Sicilians do it better!
Una vera bomba della cucina siciliana, soprattutto se gustata tiepida o fredda con tanto tanto pane. Un piatto del tutto vegetariano che piacerà anche a chi vegetariano non è. La peperonata siciliana piace davvero a tutti, è facile, economica e si presta a tante occasioni!
La peperonata la conoscono tutti, ma sanno anche come si fa in maniera perfetta?
I peperoni oramai non sono più legati ad una stagionalità particolare ed è per questo che è possibile consumarla durante tutto l'anno. Ottima sia calda che fredda.
Se non l'avete mai fatta, scoprite qui come fare la peperonata e siamo certi vi verrà benissimo!
Li amate in modo particolare? Ecco allora altre idee sfiziose:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni 4
- Pomodori 600 gr
- Olive nere 50 gr
- Cipolle 3
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Aceto di vino bianco 1 bicchierino
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Se dovete realizzare la peperonata per prima cosa lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti.
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2
In una padella capiente fate scaldare 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e fatevi appassire la cipolla affettata finemente.
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3
Quando la cipolla risulta appassita, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire.
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4
Unite, quindi i peperoni preparati in precedenza, date una sfumata d'aceto e regolate di sale.
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5
Dopo circa 10 minuti di cottura, unite le olive snocciolate a piacere intere o a pezzetti.
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6
Mescolate e portate il tutto a cottura.
Servite la peperonata come accompagnamento sia calda che fredda.
Consigli e curiosità
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Mi è avanzata della peperonata, come posso utilizzarla?
La peperonata è ottima anche come condimento per la pasta. Provala!
Per rendere più digeribile la peperonata come posso fare?
Assicurati di aver tolto bene tutti i filamenti bianchi interni al peperone e i semini. Sarà molto più digeribile.
Adoro i peperoni e sono vegetariana. Cosa mi puoi consigliare?
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